La marca di formaggio Catupiry è stato creato, nel 1911, da Mario e Isaira Silvestrini, una coppia de immigranti italiani, con residenza a Lambari, nello stato di Minas Gerais.
La parola passò in seguito a designare formaggio molto cremoso, usato come complemento in varie ricette della cucina brasiliana, ivi compresa la pizza.
Fonte Wikipedia
Giulio Cesare= e allora perché non l'hai fatto?